Фрикадельки в овощном соусе

Фрикадельки в овощном соусе

Фрикадельки в овощном соусе
Фрикадельки в овощном соусе

Ингредиенты для фрикаделек:
  • 500 грамм телятины (курицы)
  • 100 г. белого хлеба
  • 1 головка репчатого лука
  • Соль, перец.
Ингредиенты для соуса:
  • 1 крупный кабачок
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 крупная морковь
  • 800 мл. овощного бульона
  • Соль, перец, зелень
Приготовление

Хлеб замочить в воде, слегка отжать. Измельчить с луком и телятиной, добавить соль, вымесить.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть, пассеровать 5 минут. Очистить и нарезать кубиками кабачок, добавить. Тушить, пока кабачок не станет мягким. Измельчить овощи блендером, влить бульон. Из фарша сделать фрикадельки размером с грецкий орех, выложить в горячий соус и тушить 20 минут. Добавить зелень, подавать с гречкой.

Поделиться
Класс

Питание во время беременности

Выбор редакции

5 отличных рецептов блинов на Масленицу. Как у бабушки!
9 неожиданных вещей, которые облегчают жизнь родителям сегодня
9 моментов, которые показывают, как весело быть родителем
Тест. Ответьте на один вопрос, а мы скажем, как вас видят мужчины
После фильма Дудя о ВИЧ количество запросов в Google на эту тему увеличилось в 40 раз
Disney и продюсерская компания Zapomni открывают новый сезон киноконцертов в Москве
Теплая зима = эпидемия?
Детское недержание мочи: как помочь маме и сыну