Рецепт кролика в сметане

Мясо кролика не зря считается диетическим, его можно вводить в прикорм малышам, которые оценят нежную текстуру и великолепные вкусовые свойства мяса. Рецептов приготовления кролика множество, но кролик, приготовленный в сметане получится нежным и ароматным и вся семья сможет по достоинству оценить и полюбить это невероятно вкусное блюдо.

РЕЦЕПТ:

• Кролик - 3,5 кг

• Лук - 2 шт.

• Сметана - 350-400 г

• Молоко - 0,5 стак.

• Вода - 2-2,5 стат.

• Мука

• Топленое масло

• Перец черный молотый

• Соль

Как вкусно приготовить кролика в сметане:

Правило первое. Вымачиваю! Каждый кусочек хорошо мою и выкладываю в миску. Заливаю чистой холодной водой и оставляю так хотя-бы на полчаса. Затем просушиваю кусочки кролика бумажными полотенцами.

Правило второе. Панирую в муке!

Правило третье. Обжариваю кролика всегда только на топленом масле.

Правило четвертое. Лук обязательно тушу в сковороде.

Правило пятое. Только свежая и жирная сметана (лучше домашняя)

Правило шестое. Никаких дополнительных приправ