4 необычных рецепта на Новый год, которые точно вас удивят
Есть и такие, которые не требуют много времени.
Иногда хочется попробовать что-то, кроме традиционного Оливье. Или бывает что нет времени, а гости уже почти у вас на кухне. Эти рецепты рассчитаны на то, чтобы вас удивить, и некоторые из них делаются на скорую руку.
1. Запеченный картофель с беконом и сыром
Ингредиенты: 4 крупных картофелины2 ст.л. Оливкового масла150 г. Твердого сыра3 ст. ложки сметаны6-8 полосок бекона Несколько перьев зеленого лукаСоль, перец, любимые специи по вкусу.Хорошо вымойте картофель, сделайте в нем разрезы поперек почти до конца картофелины. Чтобы они не слипались обратно, засуньте в них ложку, вилку или палочки для суши. Натрите картофель солью, специями и оливковым маслом. В разрезы через один положите по кусочку бекона, оставьте немного бекона для других шагов. Выпекайте на листе в духовке на 200 градусах 40-60 минут, пока картошка не станет мягкой. Достаньте блюдо из духовки, предварительно обжарив бекон на сковородке, пока он не станет хрустящим. Присыпьте картошку беконом и положите сверху сыр. Держите в духовке еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится. Посыпьте готовый картофель нарезанным зеленым луком, подайте к столу оставшийся бекон и сметану.
2. Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами
Ингредиенты: 2-3 вареные свеклы200 г. грецких орехов100 г. черносливаПару зубчиков чеснокаМайонезСвеклу натрите на крупной терке. Измельчите грецкие орехи и нарежьте чернослив. Выдавите чеснок в салат, заправьте майонезом и не забудьте посолить. Готово!3. Рулетики с мягким сыром и красной рыбой
Ингредиенты: Красная рыбаМягкий сыр Зелень Тонкий лаваш Положите в лаваш мягкий сыр и нарезанную кусочками красную рыбу, добавьте измельченную зелень. Заверните это все в трубочку и нарежьте кусочками. При желании можно обжарить, но можно подать и так.4. Салат с креветками, огурцами и авокадо
200 г. креветок
1 огурец (если огурцы средние, то 2)
1 авокадо
2 зубчика чеснока
Базилик1 лаймСоль, перец, оливковое масло Очистите от листьев стебли базилика и нарежьте их, измельчите чеснок. На горячую сковороду добавьте растительное (или оливковое масло), положите туда чеснок и стебли базилика, приправьте молотым перцем, обжарьте. Недолго, чтобы не горело, минуты три. После этого выложите на тарелку. Очистите от кожуры огурец, разрежьте его вдоль и удалите сердцевину чайной ложкой. Получившийся огурец нарежьте кубиками примерно по 1 см. Нарежьте авокадо примерно такими же кубиками. Натрите на терке лайм, чтобы получить немного цедры. Добавьте в миску для салата огурцы, авокадо, креветки, цедру лайма. Порвите руками листья базилика и добавьте в салат, также добавьте оливковое масло и сок половинки лайма.
