Меню на Новый год 2021: необычные блюда из доступных продуктов

Еще 18 статей на тему: Праздничные блюда: 20 рецептов со всего света

Традиционные рождественские рецепты для всей семьи 5 рождественских десертов со всего мира Новогодний стол: быстрые рецепты Любимые новогодние блюда диетологов 10 продуктов, которые должны быть у вас в холодильнике, чтобы в любой момент спасти ужин + Бонус Фаршированные баклажаны по-турецки Закуска с козьим сыром и грушей от Гордона Рамзи Что приготовить на новогодний стол? Зимний коктейль «Эгг-ног» от Джейми Оливера Когда гости на пороге: что приготовить быстро Детский перекус: хрустящие сырные шарики Куличи из слоеного теста – краффины Праздничная выпечка – кейк-попсы на палочке Индийская кухня: палак панир Готовим сациви как в ресторане Настоящий мексиканский буррито Рецепт картофельных чипсов, которые удивят всех Дорогая подача дешевых продуктов: уловки для праздничного стола

Меню на Новый год 2021: необычные блюда из доступных продуктов

Каждую новогоднюю ночь хозяйки устраивают соревнования – кто приготовит больше блюд или кто сделает что-то совсем необычное и подаст красиво. Конечно, можно смотреть рецепты необычных праздничных блюд в интернете, можно приготовить классические блюда, которые все примут тепло, но ведь любой женщине хочется, чтобы сидящие за столом похвалили её изобретательность и кулинарные способности, следующее меню вы выбрали для вас, с учетом того, что коронавирус ударил не только по здоровью жителей России, но и по кошельку, поэтому новогодний стол должен быть экономичным, но при этом и разнообразным.

 

1. Печеночный торт

  • 600 г куриной печени
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сметаны
  • лук 2 шт
  • морковь 2 шт
  • майонез 300 г
  •  3 зубчика чеснока
  • зелень
  •  салат для украшения
  • Соль и перец по вкусу

 

2. Тарталетки

  • сельдь — 600 г
  • яйца — 4 шт
  • огурцы — 400 г
  • лук — 1 шт
  • 50 граммов майонеза
  • 1 банка натуральной печени трески
  • 2 яйца
  • полпучка зелёного лука
  • 50 граммов майонеза
  • Тунец в собственном соку – 1 баночка (180 гр.)
  • Творожный сливочный сыр – 200 гр
  • Огурец соленый (средний) – 1 шт
  • Чеснок – 1 зуб
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
  •  Майонез – 1 ст.л
  • Икра красная – 1 баночка

 

 3. Заливное

  • сёмга (филе) — 500 г
  • миндаль обжаренный — горсть
  • изюм (крупный, чёрный) — горсть
  • яйца перепелиные — 5 шт
  • морковь — 1 шт
  • лавровый лист — 1 шт
  • гвоздика — 1 шт
  • перец чёрный горошек — 5 шт
  • соль — по вкусу
  • желатин быстрорастворимый — 20 г
  • вода — 1 литр
  • веточки свежего укропа (петрушки)
  • блюдо для заливного d=25 см.

 

4. Салат №1

  • куриное филе или говядина 360 гр
  • огурцы солёные 1-2 шт
  • морковь 1-2 шт
  • яйцо 3 шт.
  • сыр 150 гр
  • майонез 100 гр
  • гранат зёрна 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

 

5. Салат №2

  • Свёкла — 1-2 шт
  • Морковь -1-2 шт
  • Яблоко (кислых сортов) — 1-2 шт
  • Чернослив (без косточки) — 100 г
  • Йогурт — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Зелень свежая (по желанию) 

 

 6. Мясная запеканка

  • фарш говяжий 800 гр
  • перец болгарский 250 гр
  • бекон 200 гр
  • хлеб белый 160 гр
  • чеснок 4 зубчика
  • лук репчатый 100 гр
  • яйцо 2 шт.
  • укроп 15 гр
  • соус соевый 15 гр
  • горчица 15 гр
  • перец чёрный молотый соль

 

7. Ребра рёбра

  • 1,5 кг яблочное пюре
  • 200 грамм сок 1 апельсина
  • соус барбекю 3 ст.л
  • паприка и соль — 1 ч.л.
  • мёд 2 ст.л
  • чеснок 4 зубчика

8. Картофельная запеканка

  • 500 г картофеля
  • соль и перец по вкусу
  • 4 ст.л. муки
  • 3-4 зуб. чеснока
  • соль, перец, специи по вкусу
  • 50 г сливочного масла
  • 300 мл. сливок 10% жирности или молока с высоким процентом жирности

 

9. Норвежский Торт

Корж:

  • 5 желтков
  • 150 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры
  • 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
  • 5-6 ст. ложек молока

Меренга:

  • 5 белков
  • 180 г сахара
  • щепотка соли
  • 100 г орехов

Крем:

  • 200 мл сливок
  • 33-35% 500 мл молока
  • 2 яйца
  • 120 г сахара
  • 30 г сахарной пудры
  • 50 г муки

 

 

Источник: Youtube.com

Поделиться
Класс

Рецепты

Выбор редакции

Готовим харчо: сытный грузинский суп
Максим Галкин и Алла Пугачева отпраздновали день рождения детей
Ртутный, цифровой, инфракрасный: как правильно пользоваться градусниками
Развиваем ребенка: чем полезна лепка
Прогулки с малышом: как правильно?
В чем секрет детской энергии
Ребёнок — в сад, мама — в зал: как начать тренировки после перерыва на декрет
Дети и гаджеты: как найти баланс