Фрикадельки в овощном соусе
Еще 22 статей на тему: Детский обед: что предложить на второе
Индейка с курагой Индейка с фруктовым пюре Рулетики из индейки с овощной начинкой Кролик в сметанном соусе Тефтельки с сюрпризом Веселые спагетти Макароны с индейкой и тыквой Ленивые вареники с тыквой Разноцветные ньокки Сладкий плов Кукурузные котлеты с кабачком Готовим в мультиварке: 6 популярных испанских блюд Рецепты постных блюд от телеканала Food Network Рецепты детских блюд от телеканала Food Network Шесть рецептов для малыша в год Что приготовить из фарша ребенку: видеорецепт с подробным описанием Готовим с ребенком еду из мультфильмов Что приготовить капризным домочадцам: необычные голубцы Вкусно, как в детском саду! Рецепт кролика в сметане Три способа приготовления куриных наггетсов без маслаФрикадельки в овощном соусе
Фрикадельки в овощном соусе
Ингредиенты для фрикаделек:
- 500 грамм телятины (курицы)
- 100 г. белого хлеба
- 1 головка репчатого лука
- Соль, перец.
Ингредиенты для соуса:
- 1 крупный кабачок
- 2 головки репчатого лука
- 1 крупная морковь
- 800 мл. овощного бульона
- Соль, перец, зелень
Приготовление
Хлеб замочить в воде, слегка отжать. Измельчить с луком и телятиной, добавить соль, вымесить.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть, пассеровать 5 минут. Очистить и нарезать кубиками кабачок, добавить. Тушить, пока кабачок не станет мягким. Измельчить овощи блендером, влить бульон. Из фарша сделать фрикадельки размером с грецкий орех, выложить в горячий соус и тушить 20 минут. Добавить зелень, подавать с гречкой.