Ловись рыбка, большая и маленькая. Когда начинать знакомить ребенка с блюдами из рыбы?

Ловись рыбка, большая и маленькая. Когда начинать знакомить ребенка с блюдами из рыбы?

О пользе рыбы можно говорить долго. Она очень питательна и полезна. 

Для растущего организма это просто кладезь полезных веществ: 

• благодаря количеству белков, рыба усваивается легче, чем мясные продукты (93-98% против 87-89%)
• витамины В6 для регуляции активности нервной системы. 
• в морской рыбе содержится йод, который служит для повышения скорости реакции и внимательности.
• рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега -3, которые благотворно влияют на работу мозга, иммунной системы, сердечно-сосудистой.
• витамины группы А для хорошего обмена веществ и формирования костей и зубов.
•  витамин D для укрепления иммунитета

Согласно исследованиям, дети, употребляющие рыбу, имеют более высокие умственные способности, чем их сверстники. Рыба способствует ускорению метаболизма. 

Наличие рыбы в рационе обеспечивает умственное и физическое развитие ребенка. 

Но следует помнить, что рыба и морепродукты могут вызвать сильнейшую аллергическую реакцию у ребенка, поэтому первая проба — одна ложка для кормления (треть чайной ложки).

До года нельзя давать детям

– икру 

– рыбные консервы

– вяленую рыбу

– красные сорта рыбы

Отдельно стоит выделить то, что мясо рыбы очень нежное, в нем нет жестких волокон или пленок.

Так когда же начинать знакомство с рыбой?

В 8-9 месяцев уже можно пробовать.

Если вы собираетесь дать ребенку в первый раз рыбу: 

1. отварите на пару небольшой кусочек, 
2. очистите его от костей 
3. сделайте пюре.
4. солить не нужно

Если первое знакомство прошло успешно, то можно давать два раза в неделю нежирные сорта. Порция с года составляет 30-60 г за одно кормление, с двух лет 80-90 г.

Для года подходят следующие сорта: карп, салака, треска, минтай, хек, лещ, окунь.

Давать рыбу для ознакомления лучше в обед, чтобы можно было отследить за реакцией организма, и вас не застала среди ночи врасплох аллергия.

С первого года дается рыба в пюрированном виде, с двух лет можно давать рыбу в виде запеканок, суфле и котлет.

Основные рекомендации, если вы собираетесь готовить рыбу ребенку: 

• покупать лучше свежую рыбу (тк один из видов заморозки рыбы — обработка ее консервантами)
• готовить рыбу лучше на пару и цельным куском, так вы сохраните ее полезные свойства и сочность.
• проверять рыбу на наличие косточек несколько раз, прежде чем рыба окажется на тарелке ребенка.

Что делать не стоит:

• покупать рыбу, если вы не уверены в ее свежести
• подавать ее с приправами и обильно солить
• включать в ежедневное меню 
• давать ребенку жареную рыбу или неочищенный кусок. 
• оставлять ребенка наедине с рыбным блюдом.

Если вы боитесь готовить рыбу сами или нет возможности купить свежую, то в магазине точно найдете на выбор детское питание, а именно банки с рыбным пюре. 

Очень важно помнить, что следует выбирать только те наименования, где рыба измельчена, можно ориентироваться на возрастную категорию, как правило, на рыбных банках начинается от 9 месяцев, там пюре однородное, далее 12 и 18. В последнем случае уже могут быть кусочки. 

Не бойтесь разнообразить рацион вашего малыша. 

Источник: verywellfamily.com