Баклажаны.

[colias_tycheУчастник]

я обожаю бутербродики:

белый батон нарезать, сверху кружок жаренного баклажана (обжарить так: после вымачивания промыть, просушить и посыпать солью, обвалять в муке и пожарить в очень небольшом количестве масла растительного (сколько масла нальте, столько и впитают!!!),
потом кружок помидорки тоже обжаренный на растительном масле с солью (без муки).
Каждый слой слегка смазать смесью: сметана+майонез+выдавденный чеснок по вкусу.
%) вкуснее ничего нет))))

[martina2015Участник]

Я из них рулетики делаю с сыром и чесноком.

[Ника МироноваУчастник]

А рецепт?)

[martina2015Участник]

Рулетики из баклажанов с твердым сыром
Вам понадобится:
твердый сыр 200 гр.,
баклажаны,
чеснок,
масло,
соль, перец,
зелень (укроп, базилик или петрушка).
Режем пластинками баклажаны, солим, сливаем горький сок после 10 минут, жарим баклажаны, и не забывайте про небольшое количество масла, выкладываем на тарелку.
Для приготовления начинки – измельчаем зелень. Натираем сыр и все тщательно смешиваем. Добавляем немного молотого перца и трем чеснок. Каждый пожаренный кусочек баклажана наполняем начинкой. Сворачиваем рулетики и подаем гостям.
Рецепт брала с сайта рецептов (ссылка удалена модератором) Там есть разные варианты, но мне все-таки ближе всего с твердым сыром и чесноком)

[Автор]

Сообщения