Альтернатива "Оливье"

Салат «Айвенго»

Вёшенки-600г, картофель(отварной)-400г, яйцо вар.-4 шт., лук репчат.-2 шт., майонез (я делала со сметаной)-200мл, корейка копчён.-250г, огурец маринован.-4 шт., масло растит. -2 ст.л., соль и перец по вкусу.

1. Вёшенки некрупно нарезать,обжарить (выложить на сухую сковороду, помешивать. Как только грибы перестанут выделять сок,отодвинуть их на край, добавить растит. масло и репчатый лук). Жарить несколько минут на огне, помешивая. остудить.

2. Картофель, яйца, марин.огурцы и корейку (я запекала кусочек мяса с приправами) мелко нарезать.

3. Грибы и остальные ингредиенты выложить в салатник, перемешать, посолить и поперчить. Добавить майонез и зелень.

Моим домашним салат очень понравился, попробуйте и вы!)