Какие десерты готовите из арбуза?

На главной странице сайта-статья о самой большой летней ягоде, арбузе) http://mama.ru/articles/chem-polezen-i-opasen-arbuz
Как вы в своей жизни ели арбуз? Большинство, наверняка — в сыром виде или в коктейле. Но оказывается, немного магии и фантазии — и с арбузом можно приготовить потрясающие десерты (и не только десерты!). Этим летом, кстати, на одной из грядок нашего огородика впитывают солнышко и растут 5 арбузов) не астраханские, но всё же) Что из этого получится-увидим)
Мне приглянулся вот такой рецепт:
[b][i]Арбузно-мятный щербет[/i][/b]
[i]Классический арбуз в новом исполнении: замороженная мякоть + мята + лайм = сочное и освежающее мороженое (или по-другому, щербет). Щербет практически не содержит сахара и для еще большего удовольствия может быть дополнен несколькими столовыми ложками рома.
Для щербета потребуется:
арбуз (примерно 2 кг, очищенный от семян и разбитый на куски);
1 столовая ложка + 1 чайная ложка сахара;
3 лайма (сок из них);
3 столовые ложки белого рома;
щепотка соли;
1 столовая ложка + 1 чайная ложка нарезанных листьев мяты.
Куски арбуза, сахар, сок лайма и ром — всё загружаем в блендер. И доводим до состояния пюре. Добавляем мяту и смешиваем всё до тех пор, пока она не превратится в маленькие частички и ее не станет видно. После смесь запаковываем в герметичный контейнер и замораживаем в течение нескольких часов.
Наличие мороженицы существенно облегчает процесс. Если её нет, тогда каждый час достаём смесь из морозилки и тщательно её перемешиваем ложкой или миксером, пока это возможно. Это для того, чтобы в мороженом не образовывалось кристаллов льда. Для полной заморозки щербет выдерживают в морозилке 6-8 часов.[/i]
источник рецепта: http://bigpicture.ru/?p=408958
Вот фото наших красавцев)Кстати, рядом растёт мята, её видно на фото)))
[img]https://img-fotki.yandex.ru/get/3804/209277206.3/0_12087c_3d45e09d_L.jpg[/img]
[img]https://img-fotki.yandex.ru/get/3809/209277206.3/0_12087d_6f6949f5_L.jpg[/img]
Может быть, у вас тоже есть интересный рецепт десертов и блюд из арбуза?)