Панкейки

Панкейки, или, другими словами, американские блины, сравнено недавно появились на наших столах. Их есть очень много рецептов, но этот вариант, на мой взгляд — самый вкусный. Готовятся они очень просто и главное, быстро. И кушать их можно как со сладкой (варенье, сгущенка, ореховая паста), так и с другой начинкой (мясо, колбаса, икра и т. п.). Блины сами по себе имеют нейтральный вкус, что и позволяет экспериментировать с начинками. Ну вот, собственно, сам рецепт:
Для теста нам нужно:
молоко — 1 стакан
мука — 1 стакан
соль — 1/2 чайной ложки
сода 1/2 чайной ложки
сахар — 1 столовая ложка(для более сладкого варианта) или 1 чайная ложка (для более нейтрального вкуса)
растительное масло — 1 столовая ложка
яйца — 2 шт
1) Смешиваем сухие ингредиенты
2) Добавляем взбитые яйца
3) Добавляем молоко и масло, всё перемешиваем
4) Нагреваем сковородку на среднем огне(я использую обычную блинную сковородку), наливаем 4 -5 столовых ложок теста на сухую сковородку. Наблюдаем за блином до тех пор, пока на нем не начинают появляться пузырьки. Идеально переворачивать, когда вся поверхность блина начинает покрываться пузырьками. Переворачиваем. Обжариваем еще на протяжении 20 — 30 секунд. Блины получаются приятного шоколадного цвета с одной стороны и немножко обжаренные с другой. В диаметре они получаются где-то 15 см. Ну и добавляем начинку по своему вкусу. Мы используем обычно сладкую начинку и кушаем их с чаем.