Да, надо брать сезонные овощи, не обманывать себя. Овощи из защищенного грунта (парниковые) лучше чем никакие, но надо быть уверенным в качестве (чтобы без большего количества хим удобрений и тд), а это сложно, особенно в местах, где за взятку любой сертификат нарисуют.
В Центральной Азии есть свои различия в овощеводстве: Киргизские овоще хорошие, до поздей осени — не парниковые, но они не товарные (размеры, цвет изд не одинакового стандарта) а для закупщиков это минус; узбекские с точностью до наоборот- отличное товарное качество на размер и цвет, но при их выращивании используют селитру, которую Узбекистан добывает сам же, она как удобрение там очень доступна. Казахстанские овощи — могут быть, как и киргизские не всегда стандартного качества, но могут быть и высоко качества ( здесь плюс: в отличие от Узбекистана селитра дороже, поэтому её не в таких объемах используют). Про китайские овощи и так все все знают. Израильские и испанские — как и узбекские поставлены на массовость, про удобрения не знаю точно. Голландские — мне лично кажется лучше
