Shamalex вам вряд ли ответит, она теперь очень редко заходит.
Я же избавляюсь от резкого запаха дичи так. Перед готовкой можно замочить мясо в холодной воде на ночь. Можно пару раз поменять воду. И добавить побольше специй: чеснок, хмели-сунели, базилик и т.д.
