Кавардак-куырдак
В этой теме 0 ответов, 0 участников, последнее обновление 
-
Закидываю мясо в казан и перемешиваю, чтобы равномерно обжарилось. Через пару минут накрываю крышкой и уменьшаю огонь. Мясо даст сок (хотела написать «восхитительный», но подумала, что будет уж слишком подражательно Сталику Ханкичиеву).
Начинаю чистить картошку. Картошки кладу побольше, побольше! 😈 Поэтому пока чищу, мясо успевает потушиться до полуготовности. Ах, да, говорят, печень надо предварительно вымачивать в молоке для придания нежности вкусу, а лёгкие лучше поварить перед обжаркой, но я ни разу не заморачивалась. Просто потушите немного подольше.
Отправляю картошку навстречу мясу и полностью заливаю водой. Э-ээ, не забыть посолить, со мной такое бывает :pardon:
Всё, теперь можно закрыть крышку и увеличить мощность. Караулим, чтобы не убежало, когда закипит. Потом снова уменьшаем огонь и спокойно уходим на полчаса.
Можно погладить на завтра рубашки своим мужчинам или, например, пересадить цветочек в новый горшок.
Перед самой подачей на стол вспомнила, что в холодильнике есть свежая кинза. Отправлю-ка её тоже в куырдак, будет красиво и ароматно!
Желаю всем приятного аппетита!
Бонус — любимая песня всех казахстанцев:
накидай разного мяса и колбасы вместо печёнкиЭх, мой как-то кабана привёз. С кем-то поделили. Котлет наделали
)
И зайцы попадались.Ох уж мне эти гурманы!))) Как сомелье, только печёночный?
Это у меня племяшка такая, а глядя на неё, и сын периодически печёнку перестаёт есть, но я это на корню пресекаю!!! точно! слышала, что солянка с похмелья хороша
Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.