ням-ням:)

Моя семья очень любит салаты, мы с мужем легко можем каждый вечер ими ужинать. На вечер готовлю всегда потяжелее для мужа и по легче для себя. Вот рецепты, все без названия, бо не помню.

№1
-пекинская капуста
-сыр твёрдый кубиками
-ветчина полосочками
-обжаренный белый хлеб кубиками перед самой подачей, чтоб хрустел

Заправка майонез+сметана+зелень.

№2.

-минтай отвариваем
-морковь+лук обжариваем и даём стечь лишнему маслу
Укладываем слоями и пропитываем майонезом.

№3

— маринованный лук
-ветчина
-солёный огурец
-помидор свежий
Заправка майонез

№4
-крабовые палочки
-сыр
-яйцо
-помидор
Всё слоями и майонез с зеленью.

Мой любимый

— пекинская капуста
-огурец свежий
-помидор свежий
-сыр кубиками
-оливки чёрный
-перец свежий
Заправка оливковое масло и лимонный сок.

Салатов переделала горы, привела некоторые рецепты.

если в первом салате ветчину заменить куриной грудкой — получится Цезарь))

))) я тоже на ужин к мясу салаты делаю. правда сама мясо уже не ем почти на вечер. а муж давно перешел на саалаты вместо гречки и макарон. да и малышам полезно. Это я тут самые «ленивые» написала))
А вообще считаю, что салат это то что нашлось в холодильнике и встретилось в тарлеке))
Но чаще стараюсь им из свежих овощей делать с зеленью.

если совсем как «копытные» то очень рекомендую в свежие салати кедровый орешек добавлять)) и полезно и сытно.

Если после варки бульона остаётся курочка, то можно сделать вот такой салат
На 3 добротные порции:
– 2 окорочка или 2 грудки (ну смотря что осталось)
– 2 средних огурца
– 200 гр маринованных опят
– 1 средняя морковь
– 1 средняя красная луковица
– 1 красный перец чили (см 10 в длину)

Для заправки:
– 5 ст ложек оливкового масла
– 1 чайная ложка белого винного уксуса
– несколько капель бальзамического уксуса
– 1 ст ложка зернистой горчицы
– пару щепоток соли

Сначала тонко шинкую морковь
Затем мелко рублю курицу и слегка обжариваю её на сковороде, постоянно помешивая (сковороду я совсем чуть-чуть смазала растительным маслом, что бы курица не стала жирной)

И перемешиваю горячую курицу с морковью.
(если времени мало или просто лень, то курочку можно и не обжаривать)
Потом нарезаю огурцы тонкими полосками, я использовала для этого овощечистку.
К моркови, курице и огурцам добавляю маринованные опята и порезанный тонкими полукольцами лук.
Если хотите немного остроты, а она в этом салате очень гармонична, то тонко нашинкуйте перец чили.
Полейте все ингредиенты заправкой и хорошо перемешайте, салат готов.
[img]http://drunkard.ru/menu/wp-content/uploads/2011/02/%D1%810.jpg[/img]