Блюда на новый год?

[Анулина мамаУчастник]

Pojaluista, recept nashei tradicionnoi bujenini-pokupaete svinuyu nojku, ne menee 5 kg i shpiguete ee sleduyushim- okolo 10-15 lavrovix listikov melkokroshite, pribavlyaete tuda okolo 10 dolek chesnoka, sol’, chernii i krasnii perec. Etoi massoi shpiguete svininu, predvaritel’no protikaya myaso naojom ochen’ gluboko gde-to v 20 mestax. Zatem stavite varit’, vo vremya varki vse vremya protikaete myaso vilkoi, chtobi vishla krov’. Kogda net krovi, schitaite, chto myaso svarilos’. Posle etogo kladete bujeninu v duxovku, predvaritel’no obmazav smetanoi i jdete krasnoi korochki. PRIYATNOGO APPETITA!!!!!
P.S. Xochu predupredit’, chto na eto blyudo uxodit pol dnya!!!!

[Ксения АбрУчастник]

ОК!

[Ксения АбрУчастник]

[QUOTE=Oxana;85549]а как эту кость аккуратно отделить?[/QUOTE]

Тебе нужны будут куриные бедрышки. Ножку у самого конца (не знаю, как толком сформулировать, как эти косточки то называются! Уж извините.) подрезаешь по кругу, и ножом аккуратно отделяешь мякоть от кости, если нужно подрежь. Получается такая плюшка, вот её и можно фаршировать и заворачивать в рулет.

[OxanaУчастник]

[QUOTE=Ксения Абр;87184]Тебе нужны будут куриные бедрышки. Ножку у самого конца (не знаю, как толком сформулировать, как эти косточки то называются! Уж извините.) подрезаешь по кругу, и ножом аккуратно отделяешь мякоть от кости, если нужно подрежь. Получается такая плюшка, вот её и можно фаршировать и заворачивать в рулет.[/QUOTE]
Ксень спасибо)))

[stasyУчастник]

Я буженину делаю

[Автор]

Сообщения