Сколько можно хранить детскую смесь: 2 часа, 1 час или 24 часа — правила ВОЗ

Почему остатки не оставляют и не доливают в новую порцию

В руководстве ВОЗ по приготовлению и хранению сухой детской смеси сказано: остатки недопитой смеси никогда не сохраняют на потом и не добавляют к свежеприготовленной порции. Причина в том, что за время кормления в смеси могли успеть размножиться вредные бактерии.

Американские Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) тоже советуют выбрасывать смесь, оставшуюся в бутылочке после кормления: сочетание смеси и слюны ребёнка может приводить к росту бактерий. Перед следующим использованием бутылочку моют и обрабатывают.

Особенно внимательными нужно быть с детьми младше двух месяцев, недоношенными и с ослабленным иммунитетом: ВОЗ называет их группой наибольшего риска. По данным CDC, такие дети могут тяжело заболеть, если выпьют смесь, загрязнённую бактериями.

Сколько живёт приготовленная смесь

Согласно руководству ВОЗ, приготовленную смесь выбрасывают через два часа, если с момента приготовления она не стояла в холодильнике. За это время смесь могла загрязниться при приготовлении, либо вредные бактерии могли попасть в бутылочку изо рта ребёнка. Также смесь используют в течение часа с начала кормления, а остаток выбрасывают.

Если смесь нужна заранее — например, няне или на день вне дома, — ВОЗ описывает такой порядок: готовить её с водой не ниже 70 °C, сразу быстро охладить (например, под холодной проточной водой или в миске с холодной водой) и убрать в холодильник, где температура не выше 5 °C. Хранить такую смесь можно до 24 часов. При этом в холодильник убирают только смесь, которую остудили и убрали туда сразу после приготовления: смесь, простоявшую на столе, и остатки после кормления в холодильник не убирают. Если холодильника нет, ВОЗ советует готовить смесь свежей и сразу давать.

На выход ВОЗ советует брать смесь охлаждённой, доставать её из холодильника только перед выходом и нести в сумке-холодильнике с хладоэлементами. Использовать такую смесь нужно в течение двух часов, поскольку такие сумки не всегда достаточно охлаждают.

Безопаснее всего готовить свежую порцию на каждое кормление и давать сразу. Смесь из холодильника достают непосредственно перед кормлением, а подогревать её, по данным CDC, необязательно.

Чего делать нельзя

• Оставлять остатки смеси на потом и добавлять их в новую порцию.
• Разогревать смесь в микроволновке: при неравномерном нагреве в ней могут появиться «горячие точки», которые могут обжечь рот ребёнка.
• Держать смесь на подогреве дольше 15 минут: при долгом подогреве она находится при температуре, идеальной для роста вредных бактерий.

Сроки и порядок введения продуктов обсудите с педиатром: они зависят от состояния и особенностей ребёнка.