Что не стоит давать ребёнку со взрослого стола? Список продуктов для детей от года до трёх

Малыш всё чаще тянется к вашей тарелке — и так хочется угостить его тем, что вы приготовили на ужин. Но можно ли ему это, и что пока лучше не давать? Список ниже поможет накормить ребёнка не только вкусно, но и безопасно.

Чем можно подавиться

Стоит избегать мелких, липких и твёрдых продуктов, которые трудно жевать и глотать.

Про риск подавиться. Некоторые продукты опасны, если давать их сырыми, целиком или в неподходящей форме и размере. Нарезать мельче и разминать — простой способ снизить риск удушья. Малышу важно есть сидя — не лёжа, не ползая и не на ходу, не в машине и не в коляске, — и всё это время взрослый должен быть рядом. 

• Овощи и фрукты: неразрезанные виноград, ягоды, черешня и помидоры черри; куски твёрдых сырых овощей и фруктов, например морковь и яблоки; целые зёрна кукурузы; сушёные овощи и фрукты, которые не готовили, например изюм.
• Мясо, сыр, орехи и бобовые: жёсткие или крупные куски мяса; сосиски и хот-доги; крупные куски сыра; мясо и рыба с костями; целая фасоль; целые или рубленые орехи и семечки; комки или ложка ореховой пасты, например арахисовой.
• Хлеб и снеки: чипсы, крендельки, попкорн; хлеб с семечками или цельными зёрнами.
• Сладости: твёрдые и круглые конфеты, карамель, мармеладные конфеты; жевательные фруктовые снеки; жевательная резинка; маршмеллоу.

Отдельно об орехах:

• Целые орехи — не следует давать детям младше 5 лет: можно подавиться. В еду орехи можно добавлять растолчёнными или смолотыми, так как кусочками рубленых орехов тоже можно подавиться. Если в семье есть пищевая или другая аллергия, до введения орехов обсудите это с врачом.
• Ореховая паста — только намазанной на еду. Отдельно её не дают: ребёнок может подавиться.

Соль, колбасы и готовые блюда

• Соль — для приготовления пищи для детей 1–3 лет обычно достаточно до 3 г в сутки (1/2 чайной ложки). Детские блюда должны казаться взрослым недосоленными.
• Бульонные кубики и подливы — не используют: в них часто много соли.
• Бекон, чипсы, крекеры, готовые блюда, еда навынос — солёные продукты, которых стоит избегать.
• Колбасы, сосиски, сардельки — не рекомендуются до 3 лет: в них много жира, есть соль, специи и пищевые добавки.
• Полуфабрикаты и соусы (сосиски, майонезы и другие) — не рекомендуются детям раннего возраста: в них много соли (натрия).

Сладкое и мёд

• Продукты с высоким содержанием сахара — не чаще 2–3 раз в неделю и до 10 г в день, после еды. Избыток сахара может привести к ожирению и кариесу.
• Синтетические сахарозаменители — в питании детей раннего возраста не используются.
• Мёд — не дают, пока ребёнку не исполнится 1 год. Иногда в мёде есть бактерии, которые могут вырабатывать токсины в кишечнике и приводить к младенческому ботулизму, очень серьёзному заболеванию. Ребенку старше 1 года можно давать мед, но только очень небольшими порциями и если у него нет на него аллергии.

Напитки

• Сладкие газированные напитки, напитки и соки в виде сухих концентратов — в питании детей первых трёх лет жизни не используются.
• Кофе — натуральный кофе до 3 лет не используется. В рационы детей раннего возраста включают кофейный напиток.
• Чай — в рационы детей раннего возраста включают некрепкие чёрный, зелёный, травяной и фруктовый чаи. После мясных и рыбных блюд нежелательно давать чай и кофейный напиток: вещества в них, например танин, мешают усвоению ряда питательных веществ, в частности железа.
• Рисовые напитки вместо молока — детям младше 5 лет не следует давать: в них может быть слишком много мышьяка. Сам рис при этом есть можно.

Если ребёнок уже пил рисовые напитки. Не беспокойтесь, острой опасности в этой ситуации нет, но лучше перейти на другое молоко.

Сыры, яйца, рыба

• Сыры — острые, плесневые, копчёные и плавленые не рекомендованы детям раннего возраста. Мягкие сыры с плесенью (бри, камамбер), выдержанный козий сыр и мягкие сыры с голубой плесенью (рокфор) не следует есть: выше вероятность, что в них есть бактерии листерии. Сыров из непастеризованного молока лучше избегать по той же причине.
• Непастеризованные молоко (сырое), йогурт и сок — не следует давать: в них могут оказаться вредные бактерии, способные вызывать тяжёлую диарею.
• Утиные и гусиные яйца — в питании детей не используются: они чаще куриных заражены сальмонеллой.
• Сырые и слабо приготовленные моллюски (мидии, устрицы) — риск пищевого отравления; лучше не давать их младенцам.
• Акула, рыба-меч, марлин — до 16 лет их следует избегать: ртуть в них может влиять на развитие нервной системы.

Грибы, маринады, острое, шоколад: что не для маленьких детей

• грибы;
• закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты;
• консервированные продукты домашнего приготовления;
• консервированные продукты в томатном соусе;
• сухие концентраты для приготовления гарниров;
• острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, майонез;
• продукты с пищевыми добавками (ароматизаторы, красители искусственного происхождения);
• торты и пирожные.

Слишком острую и пряную пищу детям этого возраста давать не следует. Квашеную капусту и солёные огурцы можно использовать в умеренных количествах.

• Шоколад — как самостоятельный продукт не рекомендуется до 3 лет: у него высокая энергетическая ценность, и он может вызывать аллергию.
• Кондитерские изделия с маргаринами, разрыхлителями, искусственными красителями и ароматизаторами (сдобное печенье, отдельные виды мармелада, вафель, пряников) не должны использоваться в питании детей первых лет жизни.

Что проверить в семейном ужине

• Соль: блюдо недосолено, бульонных кубиков и подлив в нём нет.
• Колбас, сосисок, бекона, готовых блюд и еды навынос на тарелке ребёнка нет.
• Виноград, ягоды, черешня и помидоры черри разрезаны. Твёрдых сырых кусков овощей и фруктов, например моркови и яблок, костей в мясе и рыбе, целых и рубленых орехов на тарелке нет.
• Мягких сыров с плесенью, острых, копчёных и плавленых сыров, а также сыров из непастеризованного молока нет; непастеризованных молока, йогурта и сока тоже.
• Утиных и гусиных яиц нет.
• В стакане нет сладкой газировки, напитков и соков в виде сухих концентратов и натурального кофе.
• Мёда нет, пока ребёнку не исполнится годик; слишком острого, маринадов и грибов нет.

Сроки и порядок введения продуктов обсудите с педиатром: они зависят от состояния и особенностей ребёнка.