Микропластик проникает в еду к детям — что важно знать родителям

Обычные, повседневные действия — открутить крышку от бутылки воды, развернуть нарезку или разогреть еду в пластиковом контейнере — могут быть источником микропластика в рационе. Об этом предупреждает новое исследование, опубликованное в июне 2025 года в журнале NPJ Science of Food.

Что показало новое исследование

Исследование подчёркивает: микро- и нанопластик присутствует не только в океанах, но и в нашей пище. Причина — не сбой, а обычные практики хранения и приготовления еды.

Ученые установили, что такие действия, как многократное открывание и закрывание бутылок, разогрев пищи в пластиковых контейнерах, хранение горячих продуктов в пластике и покупка готовых мясных и сырных нарезок в вакуумных упаковках, приводят к попаданию в пищу мелких частиц пластика.

Наиболее «рискованные» продукты:

• Бутилированные напитки, особенно многократно открываемые

• Упакованные мясные нарезки и сыры

• Готовые блюда или еда на вынос в пластиковой таре

• Овощи и фрукты в пластиковых упаковках

Кроме того, исследование показало: ультрапереработанные продукты питания (это, например, сосиски и колбасы) содержат больше микропластика. Это связано с тем, что такие продукты проходят больше стадий обработки и дольше контактируют с пластиковым оборудованием. Каждая стадия увеличивает риск миграции частиц пластика в продукт.

Стоит отметить и масштабы загрязнения. Другое исследование, опубликованное в Proceedings of the National Academy of Sciences, выявило до 240 000 частиц пластика в одном литре бутилированной воды. В образце обнаружили 7 видов пластика, около 90% которых были настолько малы (нанопластик), что способны проникать через слизистую оболочку кишечника или лёгких и циркулировать в крови.

Как пояснила CNN ведущий исследователь Лиза Циммерманн, дело не только в самом материале, но и в его использовании: «Чем чаще мы открываем бутылку, тем больше частиц пластика попадает внутрь. Контакт и трение играют ключевую роль».

Дэвид Эндрюс, исполняющий обязанности главного научного сотрудника Environmental Working Group, отметил: «Новое исследование показывает, что упаковка и оборудование для переработки продуктов — значимый источник микропластика в нашей пище и, в итоге, в нашем организме. Эти данные должны насторожить».

Почему это важно для родителей

Речь идёт не только о содержимом тарелки. Микропластик обнаруживается в особо чувствительных частях организма — включая те, что связаны с беременностью и ранним развитием.

В частности, в ряде исследований микропластик находили в плаценте, что вызывает опасения по поводу возможной связи с преждевременными родами. Также пластик обнаруживали в грудном молоке и пуповине. В экспериментах на мышах нанопластик проникал через плаценту в ткани плода и сохранялся там после рождения.

Специалисты подчеркивают: эти данные пока предварительные и не являются доказательством прямого вреда. Но они указывают, что пластик может проникать в организм глубже, чем считалось ранее, и дольше там оставаться.

Для родителей, особенно в период планирования беременности или в раннем послеродовом этапе, такая информация может вызывать тревогу.

Что родители могут сделать на практике

Будем честны: полностью отказаться от пластика невозможно. Но существуют простые и выполнимые шаги, которые помогут сократить контакт с ним, особенно в уязвимые периоды: во время беременности, грудного вскармливания и в раннем детстве.

Эксперты советуют:

• Использовать стеклянные или металлические контейнеры для хранения еды и напитков, когда это возможно

• Избегать разогрева пищи или детского питания в любой пластиковой и силиконовой таре, включая бутылочки

• По возможности выбирать свежие, неупакованные овощи и фрукты

• Не использовать повторно контейнеры от еды на вынос или повреждённые пластиковые изделия (бутылки, поильники)

Даже частичные замены пластика более экологичными материала могут снизить общий уровень контакта с микропластиком. Многие семьи уже делают это — берут с собой многоразовые бутылки, используют стекло для хранения, стараются избегать лишней упаковки в магазинах. Все это, возможно, имеет большое значение (основная сложность в том, что достаточное количество исследований просто еще не проведено).

Новостной фон может казаться пугающим — трудно осознать, насколько глубоко пластик проник в нашу повседневность. Но нынешнее более глубокое понимание источников микропластика и путей его попадания в еду даёт родителям то, чего раньше не было: возможность конкретных действий.