Какую рыбу можно детям до года

Польза рыбы

В ней содержится легкоусваиваемый белок, помогающие обмену веществ полиненасыщенные жирные кислоты, включая омега-3, витамины А, В2, В12, D, РР. Среди полезных минералов — йод, важный для корректной работы щитовидной железы, а также фтор и фосфор — они необходимы для роста зубов и костей (1). 

При этом продукт не содержит пленок, грубых волокон соединительной ткани, как мясо, из-за этого легче переваривается.

Какую рыбу можно детям

Первый прикорм рекомендуется начать с 4 до 6 месяцев. На более раннем сроке ребенок не готов к усвоению любой пищи, кроме грудного молока (либо молочной смеси при необходимости), так как организм пока не вырабатывает необходимые пищеварительные ферменты. К 4 месяцам они уже есть, а иммунитет укрепляется, что снижает риск пищевой аллергии. Затягивать с прикормом позднее 6 месяцев не следует — это повышает риск развития дефицита микронутриентов вроде цинка и железа, а также пищевой аллергии (1, 2). 

Рыба, несмотря на все свои достоинства, аллергенный продукт питания. Ее вводят в рацион малыша с осторожностью на сроке 8–9 месяцев (2, 3). Знакомить ребенка с этим продуктом надо небольшими порциями (начинают с четверти чайной ложки), желательно давать утром, чтобы успеть за день отследить возможные реакции. 

Рыбу для первого прикорма можно выбрать океаническую: хека, треску, морского окуня, минтая, пикшу, лосося, сельдь, горбушу, кету. Это вполне подходящие морские рыбы для детей. Из представителей речной фауны полезны окунь, карась, щука, сазан, толстолобик, судак.

Какую рыбу категорически нельзя

Под запретом все рыбные консервы, так как любимые многими взрослыми баночные шпроты, кильки или тунец желудку младенца противопоказаны. Маленьких детей кормят только свежевыловленной, охлажденной или замороженной рыбой. Но специальное баночное детское рыбное пюре подходит — это полностью готовый к употреблению продукт.

Из-за высокого содержания жиров и соли малышам не дают соленые или копченые виды. Не рекомендованы также тунец, рыба-меч, марлин, акула — они накапливают ртуть и другие металлы (3, 4). Также на первом этапе не нужно давать очень жирные виды вроде семги, угря, скумбрии — они могут привести к расстройству желудка (3, 4).

Как приготовить рыбу

Естественно, что рыба для детей должна быть полностью очищена даже от самых мелких костей. Покупка охлажденного или замороженного рыбного филе облегчает эту задачу. 

Целую рыбину необходимо вымыть, очистить от чешуи, всех несъедобных частей, а затем варить до полной готовности на медленном огне. Уже готовую разделить на мелкие кусочки. Обычно далее их пюрируют блендером, однако подавать рыбные блюда только в виде пюре необязательно. Если ребенок проявляет интерес к маленьким кусочкам, не выплевывает их, можно кормить в такой форме (1, 2, 3).

Внимательно следите за реакцией малыша. При пищевой аллергии (покраснения, сыпь на коже, боли в животе, газы, срыгивания, повторяющаяся рвота, понос) исключите рыбу из рациона детей до года (4). Если аллергии нет, рыбу можно давать 1–2 раз в неделю (1,4). 

Рекомендуется менять ее виды не чаще одного раза в 7 дней (к примеру, эту неделю окунь, следующую — хек), чтобы было проще разобраться с тем, какую рыбу ребенок плохо усваивает (3, 4).

Питание малыша важно обсуждать с педиатром. Он посоветует, какую рыбу можно детям до года, даст конкретные рекомендации по кормлению, приготовлению пищи, скорректирует при необходимости рацион ребенка.