Кулинарный чемпионат

[LianushkaУчастник]

Девочки, у меня такое предложение, давайте организуем, что-то вроде кулинарного чемпионата!
Делимся своими НОВОГОДНИМИ/ПРАЗДНИЧНЫМИ шедеврами кулинарии, только чур только теми, которые лично испробованы и есть гарантия, что получится, что-то вкусное и оригинальное, а не какая-нибудь инетовская бурда)). Готовим кому, что понравилось и после праздников делимся впечатлениями, голосуем за блюда и таким образом выбираем: лучший салат и лучшее I блюдо, II блюдо… как получится.
Кто согласен?? Думаю будет интересно, заодно на наших столах появится новенькое, порадуем и своих, и гостей, и конечно же себя любимых, ну как?

[LianushkaУчастник]

фу, кажется получилось, намаялась я, все время сбрасывало меня…))))

[Ника МироноваУчастник]

Так голосовать будут все или определенное жюри?

[Ника МироноваУчастник]

Наверное, нужно, чтобы желающие определились и подали тебе заявки на участие)?)))

[LianushkaУчастник]

думаю, что голосовать должны только те, которые приготовили конкретное блюдо и съели его)))))) так как у нас, к сожалению, нет возможности интерактивно пробовать блюда на вкус)))))))))

[Ника МироноваУчастник]

То есть? Родственники участников?)))

[ЭврикаУчастник]

Никуш, я так поняла, имеются в виду форумчане, приготовившие данное блюдо у себя дома и оценившие его.

Идея, в целом, хороша. Одна проблема… с оценкой. Ведь далеко не все блюда будут приготовлены, а следовательно, оценены.
Может просто поделимся тут наиболее интересными и необычными рецептами?

[LianushkaУчастник]

нет-нет Ник, смотри я пишу рецепт какого-нибудь блюда, он тебе априори понравился, готовишь его или сейчас, или на праздники как удобно, нравится тебе, семье. друзьям,тогда голосуешь за и пишешь коммент, кто больше наберет голосов, значит его рецепт оказался более привлекательным и лучшим

[LianushkaУчастник]

я согласна, что возможно не все блюда будут приготовлены, но в этом где-то и своя фишка, значит рецепт оказался не таким привлекательным или доступным для широких масс или он не так хорошо был представлен.

[LianushkaУчастник]

А если бы администрация взяла на себя инициативу, и приготовила призы для первых 3 мест, хотя бы символические, Новый год все-таки))), было бы еще интереснее!!

[LianushkaУчастник]

это ссылка на салат, называется «Гранатовый браслет», мною лично готовился не раз не было ни разу никого, кому бы не понравилось, очень вкусно, готовится легко, затрат больших не требует,очень красив на вид, если его обкладывать зернами граната, так, чтобы майонеза не было видно, получается очень красиво, посередине обязательно нужно что-нибудь поставить, чтобы он получился симметричным и еще, он быстро тает и теряет форму, поэтому подавать его нужно в последний момент, а до этого лучше продержать в холодильнике несколько часов, чтобы он пропитался и затвердел, резать его надо как торт и подавать лопаточкой для торта, приятного аппетита! http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/granatbr.shtml

[ЭврикаУчастник]

Поделюсь и своими «фирменными» рецептиками: Правда, готовлю всегда «на глазок», поэтому количество продуктов пишу примерное:

[b]Салат с курицей и виноградом:[/b]
Куриные грудки ( 2шт )
Отварные яйца ( 4 шт)
Виноград без косточек (или с косточками, но тогда + мешок терпения) 300 гр
Картофель в мундире (4-6 средних картофелин )
Ядра грецких орехов — (по вкусу. Я обычно использую горсть )
Майонез, соль, чёрный перец по вкусу.

Собирать салат в зависимости от вдохновения и наличия времени. Можно просто порезать и смешать, можно оформить послойно, как шубу.

Вариации этого салата: более «шикарный» — без картошки; более бюджетный — с черносливом вместо винограда (получится не хуже, но менее сочный).

[LianushkaУчастник]

А если послойно, то какова очередность и еще виноград черный или без разницы, целиком класть или на половинки резать ?

[ЭврикаУчастник]

Я обычно режу на пополам либо четвертинками, если виноград крупный. Первоисточник утверждал, что лучше брать чёрный, но я готовлю этот салат уже много лет и убедилась, что и зелёный и розовый ничуть не хуже.
А слоями я делаю так: картошка, курица, виноград, яйца + резанные орехи, всё это слегка перемазывая майонезом, и ещё раз в том же порядке. Украшаю виноградом и орешками.

[julliettУчастник]

Поделюсь и своим рецептом. Этот салат на праздники съедается в считанные минуты, так как очень вкусный.
Салат называется «Обжорка» классический.
Для приготовления салата на 3 порции понадобится:
+ небольшая морковка;
+ небольшая луковица;
+ консервированная кукуруза – ½ банки;
+ 350 г. консервированных шампиньонов;
+ 200 — 250 г куриного мяса;
+ соленые огурцы 1 – 2 шт.;
+ 3 – 4 ложки майонеза;
+ Несколько ложек куриного бульона (или простой кипяченой воды);
+ две ст. ложки растительного масла;
+ соль, перец.
Когда все ингредиенты собраны – начинаем приготовление божественно вкусного салата.
ШАГ 1: нарежьте лук маленькими кубиками, а морковку натрите на средней терке.
ШАГ 2: порежьте мясо курицы соломкой или небольшими кусочками и выложите на заранее разогретую сковородку. Туда же добавьте растительное масло и куриный бульон (или воду). Немного посолите и обжаривайте на среднем огне, на протяжении 10 – 15 минут. Потом добавьте туда же, в сковородку, лук. Подержите еще 5 минут.
ШАГ 3: добавьте в сковородку с куриным мясом и луком морковку и, обжарив всё на протяжении 5 – 6 минут. Оставьте ингредиенты охлаждаться.
ШАГ 4: огурцы нужно нарезать тоненькой соломкой, чтобы они не перебивали вкус и дополняли его.
ШАГ 5: оставьте 4 шампиньона для украшения, а остальные нарежьте соломкой.
ШАГ 6: перемешайте все ингредиенты, добавьте соль и немного перца, положите в миску с салатом майонез.
ШАГ 7: хорошенько всё перемешайте и выложите горкой салат в салатницу. Посыпьте салат сверху небольшим количеством кукурузы. Нарежьте оставшиеся шампиньоны тоненькими ломтиками. Украсьте ими салат и по желанию посыпьте всё сверху нарубленной мелко зеленью.

[Автор]

Сообщения