Как вводить яйцо в прикорм

Когда и зачем вводить яйцо в прикорм

С какого возраста можно яйцо ребенку? Педиатры рекомендуют начинать знакомство малыша с яйцом примерно в 4–11 месяцев ⁽¹⁾. Хотя раньше считалось, что нужно дождаться года, сейчас врачи склоняются ⁽⁵⁾ к тому, что раннее введение может помочь предотвратить развитие аллергии на этот продукт.

Яйцо — настоящая кладовая полезных веществ. В нем содержатся ⁽²⁾ высококачественные белки, которые легко усваиваются детским организмом, лецитин для развития мозга, витамины А, D, Е, группы В, а также важные минералы — железо, фосфор, кальций, цинк. Все эти вещества участвуют в формировании костной, мышечной системы ребенка, поддерживают работу нервной системы, укрепляют иммунитет.

Однако помните: если в семье есть аллергики, проконсультируйтесь с педиатром перед введением продукта. 

С чего начинать

Как вводить яйцо в прикорм ребенку правильно? Начинать нужно с желтка (4), так как он считается менее аллергенным по сравнению с белком. Как вводить желток в прикорм ребенку? Первая порция должна быть минимальной — буквально на кончике чайной ложки, размером с рисовое зернышко.

Важное правило (2): начинайте давать яйцо только тогда, когда ребенок полностью здоров. Любые проявления недомогания: насморк, кашель, расстройство стула, сыпь — повод отложить знакомство с незнакомым продуктом. Также не стоит предлагать яйцо одновременно с другой новой пищей, чтобы в случае реакции точно определить ее причину.

Лучшее время для первой пробы — утро ⁽²⁾. В течение дня наблюдайте за малышом. Если никаких негативных проявлений не возникло, можно продолжать знакомство с продуктом, постепенно увеличивая порцию.

Начните с вареного желтка, добавляя его в каши или овощное пюре малышу, которые он уже знает. Такой способ поможет не только замаскировать специфический вкус, но и сделает привычное блюдо более питательным.

Белок добавляется позже — обычно через 3–4 недели ⁽²⁾ после успешного введения желтка, так как он имеет более высокий аллергенный потенциал.

Схема введения: количество и частота

Постепенность — ключевой принцип при введении любого прикорма. Начав с крошечной порции желтка на кончике ложки, медленно увеличивайте количество, если не заметили негативной реакции. Оптимальная схема выглядит так (2):

• 1-й день: кусочек желтка размером с рисовое зернышко
• 3-й день: 1/10 часть желтка (если нет реакции)
• 5-й день: 1/4 желтка
• 7-й день: 1/2 желтка
• 10-й день: целый желток

Схема введения белка аналогична (3): от крошечной порции до четверти белка за 7–10 дней.

Со скольки месяцев можно давать яйцо целиком? Когда оба компонента успешно введены, целое яйцо можно давать ребенку 2–3 раза (3) в неделю. Ежедневное употребление не рекомендуется до достижения малышом возраста 1,5–2 лет (3).

Помните о сбалансированности питания. Не давайте яйца чаще других источников белка, таких как мясо или рыба. 

Как приготовить яйцо для прикорма

Как вводить яйцо в рацион малыша так, чтобы сохранить максимум пользы, минимизировать риски? Ключевую роль играет правильное приготовление.

Для детского прикорма отдавайте предпочтение диетическим яйцам первой категории. Перед приготовлением обязательно мойте скорлупу теплой водой с мылом, чтобы удалить бактерии.

Наилучший способ приготовления для малыша — варка вкрутую. Варите продукт не менее 9 минут ⁽¹⁾ после закипания воды. Никогда не предлагайте младенцу сырые или недоваренные яйца, а также блюда, их содержащие (например, домашний майонез или некоторые десерты) из-за риска сальмонеллеза.

После варки яйцо нужно охладить под холодной водой, аккуратно очистить. Желток можно отделить, растереть вилкой до однородного состояния. Самым маленьким желток можно смешать с грудным молоком или смесью, чтобы получить мягкую консистенцию.

По мере взросления ребенка можно разнообразить способы подачи: добавлять в овощные пюре, каши, делать омлет на пару или яичницу-болтунью без соли, масла. Помните, что до года не рекомендуется добавлять в детские блюда соль, сахар, специи.

Возможные аллергические реакции

Яйцо входит в список потенциальных аллергенов, поэтому нужно быть особенно внимательными при его введении. Аллергия может проявляться по-разному, родителям нужно знать основные признаки.

К наиболее распространенным симптомам аллергии ⁽⁴⁾ относятся:

• кожные реакции — покраснение, сыпь (особенно вокруг рта), зуд, отек;
• расстройства пищеварения — колики, рвота, понос, вздутие живота;
• респираторные проявления — насморк, чихание, кашель, затрудненное дыхание;
• беспокойство, плач, нарушения сна.

Если вы заметили любой из этих признаков после введения прикорма, немедленно прекратите давать продукт, проконсультируйтесь с педиатром. В редких случаях возможна анафилактическая реакция, требующая экстренной медицинской помощи.

Нужно различать аллергию и временную непереносимость ⁽⁴⁾. В первом случае организм реагирует на белки выработкой специфических антител, и такая реакция обычно сохраняется надолго. Временная непереносимость чаще связана с незрелостью пищеварительной системы и может пройти по мере взросления ребенка.

Если у малыша выявлена аллергия на продукт, исключите из его рациона не только сами яйца, но и продукты, их содержащие: выпечку, макароны, майонез, некоторые соусы и т. д. Всегда внимательно читайте состав готовых продуктов.

Статья информационная. Перед введением яйца в прикорм вашего ребенка рекомендуется проконсультироваться с педиатром.