Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты

• 400 г. брокколи
• 300 г. филе индейки
• 150 г. репчатого лука
• 2 л. воды
• Соль, сметана

Приготовление

Филе индейки нарезать небольшими кубиками, лук — полукольцами. Залить холодной водой, дать закипеть, посолить и варить 15 минут. Добавить соцветия брокколи, варить 10 минут, измельчить блендером. Добавить сметану, можно сухарики и тертый сыр.