Рецепт на Новый год, Заливное из судака.

В этой теме 0 ответов, 0 участников, последнее обновление Картинка профиля martina2015 martina2015 1 год, 7 мес. назад.

Просмотр 1 сообщения - с 1 по 1 (всего 1)
  • Автор
    Сообщения
  • #36026
    Картинка профиля martina2015
    martina2015
    Участник

    Ингредиенты:
    1,5–2 кг судака;
    2 моркови;
    1 луковица;
    1 банка оливок;
    1 лимон;
    2 столовая ложка желатина;
    перец;
    соль;
    пучок свежей зелени.
    1. Рыбу очистите, выпотрошите, промойте под струей проточной воды и порежьте порционными кусками.
    2. Налейте в кастрюлю 1,5 л воды и положите рыбу. Проварите ее вместе с морковкой и луком около 20 минут, снимая пену, которая появляется в процессе варки. В конце посолите и поперчите.
    3. Затем рыбу достаньте, кости отделите. Хвост и голову проварите еще 20 минут.
    Процедите бульон и введите разбухший желатин.
    4. На дно блюда влейте немного бульона, затем выложите кружочки лимона, оливки, веточки зелени и морковку.
    5. Когда немного застынет, красиво выложите отварную рыбу, залейте оставшимся бульоном. Когда застынет полностью, можно подавать к столу.

    Оригинал рецепта: [url=http://www.pokushay.ru/10360-zalivnoe-iz-sudaka-nastoyaschee-ukrashenie-prazdnichnogo-stola.html]http://www.pokushay.ru/10360-zalivnoe-iz-sudaka-nastoyaschee-ukrashenie-prazdnichnogo-stola.html[/url]

Просмотр 1 сообщения - с 1 по 1 (всего 1)

Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.