Сметанник

В этой теме 0 ответов, 0 участников, последнее обновление Картинка профиля ЛенСим ЛенСим 6 года/лет, 1 месяц назад.

Просмотр 3 сообщений - с 1 по 3 (из 3 всего)
  • Автор
    Сообщения
  • #28525
    Картинка профиля ЛенСим
    ЛенСим
    Участник

    Девочки поделитесь рецептом тортика»Сметанник», в интернете много рецептов, но хочется сделать тот который уже кто то выпекал.

    #163675
    Картинка профиля petunia
    petunia
    Участник

    Тесто: 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 1 ст. муки, 1 яйцо, 1 ч.л. соды гашенной уксусом.
    Взбить яйцо и сахар, добавить сметану, соду, хорошо перемешать, добавить муки. Выпекать при температуре 200 гр. до готовности.
    Крем:500 г сметаны, 0,5 ст. сахара. Хорошо взбить миксером и охладить.
    Глазурь: 4 ст.л. сметаны, 6 ст.л. сахара, 4 ч.л. какао, 50 г сл. масла.
    Смешать сметану, сахар и какао, довести до кипения непрерывно помешивая, добавить масло и варить 3 мин. не переставая мешать.
    На торт я замешиваю две нормы теста, выпекаю два коржа, а затем делю их попалам, промазываю кремом и заливаю глазурью, а затем ставлю в холодильник, чтобы пропитался. Чтобы торт получился еще нежнее можно коржи перед кремом пропитать сахарным сиропом или сгущенным молоком, разведенным кипяченной водой.
    PS: для теста я беру сметану 10% жирности, а для крема 20%, на глазурь, что останется. 🙂

    #163676
    Картинка профиля ЛенСим
    ЛенСим
    Участник

    Спасибочки за рецептик, буду печь на вербное воскресенье.

Просмотр 3 сообщений - с 1 по 3 (из 3 всего)

Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.