можно и без пропитки, если хорошо очистить поверхность и фактура фанеры или дерева будет красиво видна. можно даже корабельным (яхтным) лаком покрыть, но если детская комната и вообще хотите без запаха — лак на водной основе. самый крутой и без вони — тиккурила, но там ценник зашкаливает.
а если красить или морить (морилкой) будете поверхность дерева, то всё равно лаком потом покройте, и блеску добавите и прочность покрытия обеспечите.
но чтобы легло ровно и растеклось красивой глазурью как тут https://mebel-domoy.ru/ellis-premium/, например, красьте фасады в горизонтальном положении и сушите медленно.
