Суп из молодого картофеля с укропом

в избранное

Время приготовления 30 минут

От редакции Порций: 4

Вам понадобятся:

- 1,2 л овощного бульона
- 600 г молодого картофеля
- 2 стебля лука-порея (только белая часть)
- пучок укропа
- 3 стебля зеленого лука
- 50 г сливочного масла
- соль, свежемолотый перец
- сметана для подачи

Молодой картофель – слегка сладковатый, с нежным ароматом – настолько хорош сам по себе, что здесь мы постарались максимально сохранить его вкус, ничем не заглушая. Попробуйте приготовить этот очень летний и очень домашний суп, рецепт которого нам предоставил наш партнер – журнал «Гастрономъ».

Готовим:

Картофель очистите и крупно нарежьте. Порей разрежьте вдоль, промойте и тонко нарежьте.

Поставьте разогреваться бульон. Разогрейте в сотейнике сливочное масло и добавьте порей. Готовьте на медленном огне 5 мин. Добавьте картофель и тушите под крышкой 5 мин. Влейте бульон, доведите до кипения, посолите и варите до готовности картофеля.

Поперчите суп. Тонко нарежьте зеленый лук и укроп и добавьте в кастрюлю. Разлейте суп по тарелкам, подавайте со сметаной.

Чистить картофель или мыть его щеткой и оставлять с кожурой – это ваш личный выбор. Помните, что в кожуре – витамины!

в избранное
Расскажите друзьям:
Комментарии (7):
Для того, чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь .
Ольга Везерова 10.10.2014 16:54 #

ммм... вкуснятина. просто и вкусно!

Спортсменка 20.10.2014 18:04 #

ой))) супер! интересный диетический супчик) попробую приготовить!

Onna 13.02.2015 12:23 #

А можно сюда и мяса не жирного добавить, вообще пальчики оближешь.

alesichkina 23.03.2015 17:17 #

Да, мяска не хватает)) Хотя конечно жанр не тот, это именно диетический супчик. Но я бы попробовала еще с сыром его...

vinntndi 30.05.2015 07:23 #

вкуснятина

Вера454 22.06.2015 23:49 #

Хотелось бы попробовать. Ням ням.

Cilyonds 19.07.2015 00:27 #

ОЙ, как вкусно выглядит.Просто обьеденье.Нереально аппетитненько.Да еще и перед сном.
Нужно будет на днях мужа любимого порадовать таким отличным супчиком!
Спасибо за совет!

Для того, чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь .

Прямой эфир