Вступить в сообщество
Сообщество

Рецепты

Ярославна2304

Как правильно красить яйца

Не покупайте готовые краски для пасхальных яиц! Они сейчас везде продаются, в супермаркетах и на свечных ящиках. Ведь вам дорого здоровье детишек?! Это они будут играть с яйцами в воскресенье, дарить друг другу, весело «стукаться» и уплетать с аппетитом!

Краски состоят из искусственных красителей, а дети очень чувствительны ко всякой химии: эти красители не выводятся из организма, провоцируя развитие всевозможных заболеваний, в том числе рака. Многие химические краски делают из добавок, запрещенных к использованию в разных странах (подробнее об этом можно прочесть в статье моей однокурсницы по богословским курсам при МДА Марии Балашовой). У яичной скорлупы рыхлая пористая структура, и вредные вещества добираются до белка. К тому же дети познают мир через рот, все пробуют, облизывают и кусают.

В России, к сожалению, о пагубном воздействии на нас химический соединений пишут преступно мало, поэтому позволю себе небольшое отступление. Девочки во всем мире теперь созревают гораздо раньше, а у мальчиков, наоборот, снижается способность к воспроизводству. Причины в новом поколении полуфабрикатов, консервов, загрязненной воды, химических средств по уборке дома, стройматериалов, испарения которых оседают в легких малышей. Это огромная проблема в Дании, где катастрофически низкая рождаемость не из-за нового стиля жизни молодежи, а в силу физиологических изменений.

Поэтому, умоляю, выбросьте готовые краски! Разноцветные, нарядные и яркие яйца можно сделать из обыкновенных продуктов вроде луковой шелухи. Конечно, готовыми красками пользоваться очень удобно, но — я проверяла — на дедовские способы уходит столько же времени. Вы успеете испечь куличи, убраться в доме и сходить на службы. Я в этом году специально покрасила яйца на несколько дней раньше, чтобы рассказать вам, как это быстро и просто!

Вышло очень нарядно: лиловые, салатовые, голубые и желтые яйца! К тому же, искусственными красками не получить столь нежных оттенков.

И непременно красьте вместе с детьми, для них это будет настоящая радость открытий. Признаться, я сама, пока опускала яйца в разноцветные жидкости, вспоминала, с каким восторгом синими и желтыми фломастерами создавала в детстве зеленый цвет, и как пару лет назад на рынке в Марракеше завороженно смотрела на покраску шерсти для ковров. Ведь похожим способом добывали краски и для иконописи!

А еще можно прижать к яйцам ажурные листочки и веточки, чтобы получился красивый рисунок, но у меня, к сожалению, на это не хватает времени.

Вам понадобятся:

луковая шелуха,
кочан красной капусты,
пара свеколок
пакетик куркумы.

Луковая шелуха подойдет любая, я пробовала отдельно красить шелухой желтого и красного крымского лука — результат один и тот же, яйца получаются насыщенно красные. Этот способ всем прекрасно известен, большинство именно так красят яйца, собирая луковую шелуху в течение Великого поста. Но если вы не скопили шелухи, то можно просто почистить 5-6 больших луковиц, а лук положить в контейнер и убрать в холодильник — так он пролежит 2 недели.

Изумительно красивого лилового цвета яйца делает свекольный отвар. Можно выжать свекольный сок, но я, чтобы свекла не пропала, порезала свеклу кубиками и отварила в небольшом количестве воды (жидкость едва прикрывала свеклу). Отвар использовала для покраски яиц, а из свеклы сделала винегрет на ужин.

Неожиданно ведет себя красная капуста — она делает яйца синими! Порежьте капусту, залейте водой и отварите — капуста станет белой, а жидкость темно-лилового цвета.

Обязательно используйте куркуму — это желтая специя, это она окрашивает знаменитую приправу карри в желтый цвет. Залейте куркуму кипятком и размешайте.

Я красила холодным методом: сначала отварила все яйца. Отдельно приготовила цветные отвары (овощи и шелуху отварила в минимальном количестве воды 15 минут, куркуму сразу развела горячей водой). Все отвары процедила.

Затем разлила краску по банкам и опустила яйца. Оставила на несколько часов (для более яркого цвета можно оставить на сутки).

Если хотите получить зеленый цвет, то сначала покрасьте яйца куркумой, а затем опустите в капустный отвар.

Затем обсушила яйца, разложив их на бумажном полотенце. Можно взять тканевое полотенце, но будьте готовы, что оно будет в разноцветных разводах. На этой стадии яйца получаются матовые, пастельных оттенков.

Чтобы яйца нарядно блестели, их нужно смазать растительным маслом. Смочите бумажную салфетку, аккуратно натрите яйца и снова разложите на полотенце на пару часов. За это время масло должно впитаться.

Вот и все! Активного времени 30 минут, минимальные затраты, безвредные краски и необыкновенная красота! И, главное, такие яйца можно давать детям.

Ингредиенты и цвета:

Красная капуста: треть большого кочана, мелко нарезать — синий, голубой
Куркума: две чайные ложки с горкой на 2/3 стакана воды — желтый
синий + желтый = зеленый
Репчатый лук: шелуха от желтого и красного лука, 6-7 луковиц — кроваво-красный
Кофе: цвет кофе с молоком
Свекла: свеклу порезать кубиками, сварить в течение 15 минут в небольшом количестве воды — бордовый

Кулинарный сайт Анны Людковской

http://www.pravmir.ru/kak-pravilno-krasit-yaitsa/

Ответить16 комментариев
В избранное
Комментарии (16):
Для того, чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь .
Mama_6 02.05.2013 13:34 #

Красили всегда луковой шелухой. Странно, что мысль про возможность окраски с помощью свеклы не приходила в голову) Надо будет попробовать. Жаль, что кукурму и красную капусту достать нет никакой возможности.

Schwan 02.05.2013 13:47 #

Хм, а я один раз пробовала как раз свеклой, и у меня получились синенькие яйца)))
А вот красную капусту в аккурат решила в этом году попробовать))
наверное, еще все-таки и свеклу сегодня куплю,чтобы сравнить оттенки)))

А у меня от свёклы получились какие-то бурые((

Ярославна2304 02.05.2013 18:54 #

Варя, цвет будет зависеть от качества цвёклы. И время "выдержки" яиц в свекольной воде тоже попробуйте изменить, может получится

Ярославна2304 02.05.2013 18:55 #

Результатом поделитесь?

Schwan 03.05.2013 13:30 #

конечно,поделюсь...
вот уже приступила к покраске, правда все-таки без свеклы,но с красной капустой и традиционной луковой шелухой)))

Я ещё пробовала красить отваром тополиных почек, получились жёлтенькие, но бледненькие)

Tanya:) 02.05.2013 17:18 #

Куркума продаётся в пакетиках в отделах специй. Это довольно распространённая приправа.

Tanya:) 02.05.2013 17:25 #

В позапрошлом году мы не нашли НИКАКИХ красок, термонаклеек и наборов для яиц. И это в Калуге! (В Калужской области находится Оптина Пустынь).
Решили обойтись подручными средствами. Свёкла - не получилась вообще. Кофе - тоже результат почти нулевой. Куркума - неровный грязно-жёлтый цвет, но яркий, по крайней мере. Лук, как всегда, коричневый.
Как-то в детстве у меня от лука получились красивые жёлтенькие яйца, но повторить успех не получается. А как сделать красную краску из лука - для меня загадка.
С детьми мне больше всего нравятся термонаклейки или обычные наклейки - чисто и быстро.

Комментарий удален

Ярославна2304 02.05.2013 18:52 #

Не загружаются мои фото
А жаль!

Tanya:) 02.05.2013 18:55 #

Не беда! По ссылочке можно пройти. Действительно, вся палитра.

Mama_6 02.05.2013 19:01 #

Уже не первый день фото и картинки к комментариям не прикрепляются. После праздников надо в администрацию сайта писать будет.

Ярославна2304 02.05.2013 18:58 #

Мои личные тоже не получается "прилепить" (((

Step_73 05.05.2013 22:10 #

мы с сыном разрисовали красками уже сваренные яйца, получилось мило, по-моему у нас родилась традиция)

shelev 06.05.2013 22:59 #

Мы красили только натуральными красителями - "свеклой", "луком", еще немного воском рисовали узорчики

Bestgirl 21.02.2014 14:09 #

большое спасибо за совет. признаться я тоже всегда покупаю готовые краски

Для того, чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь .

Прямой эфир